Surtout, les vins blancs produits sur la route des vins du Tyrol du Sud sont à souligner, en particulier le Gewürtztraminer, qui est considéré comme un cépage autochtone, prospère surtout dans le Tyrol du Sud-Sud entre le Tramin et le sol de Bolzano et est un mélange de fruits exotiques et d’une épice légère.
Les rouges ont quelque chose à offrir près de Bolzano. Le Lagrein, vin rouge très fort et riche en tanins, a besoin de chaleur en été pour bien mûrir. Un must absolu pour les amateurs de vins rouges, par exemple en combinaison avec nos plats de gibier, il s’harmonise très bien. Une cuvée légèrement plus légère est la St. Magdalener, qui pousse dans des pentes raides vers Ritten. Un vin Merende idéal dans l’après-midi avec du bacon du Tyrol du Sud et du fromage régional.
Nous avons aussi du vin ici à Steinmannwald et à Laives, de notre hôtel, nous pouvons voir les vignes de Lagrein et Blauburgunder. Je voudrais également partager avec vous le point de vue de Laives et de toute la vallée de l’Adige.
Amusez-vous en dégustant, en savourant et en rêvant …
