Kalte Vorspeisen
Antipasti
| Spargelsalat mit Erdbeeren und Pinienkernen Insalatina d’asparagi con fragole e pinoli
| € 12,00 |
| Weißer Spargel mit Mozzarella –Kirschtomaten und Avocado Asparago bianco con mozzarella, pomodorini e avocado
| € 12,50 |
| Hirsch – Schinken und Speck mit marinierten Pilzen Prosciutto di cervo e speck con funghi marinati
| € 12,50 |
| Gebackener Spargel mit Parmaschinken auf buntem Salat Asparago fritto con prosciutto di Parma su insalatina
| € 13,00 |
| Bresaola vom Rind mit Weinkäse und Kresse Bresaola di manzo con formaggio al Lagrein e crescione
| € 13,50 |
| Spargelgemüse mit Garnelenschwänzen Verdurina d’asparagi con code di gamberi
| € 14,00 |
| Grüne marinierte Spargelspitzen mit geräuchertem Thunfisch Punte d’asparagi verdi marinati con tonno affumicato | € 14,50 |
Vorspeisen
Primi piatti
| Speckknödelsuppe Canederli di speck
| €7,00 |
| Spargelcremesuppe mit Schnittlauchnockerln Crema d’asparagi con gnocchetti all’erba cipollina
| €7,50 |
| Pappardelle mit Wildragout Pappardelle con ragout di selvaggina
| €12,50 |
| Eierbandnudeln mit Speck, Spargeln und Kirschtomaten Tagliatelle con speck, asparagi e pomodorini
| €13,00 |
| Risotto mit weißem und grünem Spargel Risotto con punte d’asparagi bianchi e verdi
| €13,50 |
| Kartoffelnocken mit Spargelgemüse und Räucherlachs Gnocchi di patate con asparagi e salmone affumicato
| €14,00 |
| Halbmonde mit Goldbrassenfülle auf Spargelragout Mezzelune con ripieno d`orata su ragout d’asparagi
| €14,50 |
Hauptspeisen
Secondi piatti
| Weißer Spargel auf Grillgemüse mit Parmesan Asparagi bianchi su verdura alla griglia e parmigiano
| €15,50 |
| Weißer Spargel mit Schnittlauchbutter, Bauernschinken und Boznersauce Asparagi bianchi con burro all’erba cipollina, prosciutto del contadino e salsa bolzanina
| €19,00 |
| Schwertfisch vom Grill mit Spargelgemüse Pesce spada alla griglia con verdura d’asparagi
| €21,50 |
| Medaillons vom Kalb mit Spargel und Käse überbacken Medaglioni di vitello con asparagi e formaggio gratinati
| €23,50 |
| Kotletts vom Lamm in Kressecreme Braciolette d’agnello al crescione
| €24,50 |
| Filet vom Rind mit grünem Spargel in Olivenöl Filetto di manzo con asparagi verdi all’olio d’olive
| €27,50 |
| Kalbspaillard vom Grill mit Naturkartoffeln Paillard di vitello alla griglia con patate al naturale
| €18,50 |
| Entrecote Tiroler-Art mit Röstkartoffeln Entrecote tirolese con patate saltate
| €22,50 |
P.S: Die Hauptgerichte werden mit Naturkartoffeln serviert
N.B: Le pietanze vengono servite con patate al naturale
Für 2 Personen
per due persone
| Grillplatte mit buntem Gemüse Grigliata di carne con verdure arrostite
| €46,00 |
| Tatar vom Jungbullen Tartara di bue
| €46,00 |
| Frühlingsplatte für Genießer Piatto primaverile per buongustai
| €54,00 |
Für die Kleinen
Per bambini
Kleine Portion Small portion | Groß Portion Large portion | |
| Vorspeisen – Primi piatti |
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| Maccheroni mit Tomatnsauce oder Ragout Maccheroni con sugo di pomodoro oppure al ragout
| €7,00 | €9,00 |
| Frittatensuppe Celestina in brodo
| €6,50 |
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| Spinatknödel mit Tomatensauce Canederli di spinaci con salsa al pomodoro
| €8,00 |
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| Hauptspeisen – Secondi piatti
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| Hühnerbrust vom Grill mit Naturkartoffeln Petto di pollo alla griglia con patate al naturale
| €9,50 | €12,50 |
| Paniertes Schnitzel mit Pommes frites Scaloppina impanata con patate fritte
| €9,50 | €12,50 |
